Náš príbeh
#2xTAKDOBRA
Káva Doppio, je žilinská značka kávy, ktorú budujeme už od roku 2017. Za ten čas sme si prešli vývojom a vybudovali sme miesta, pri ktorých sa ľudia ľahko nájdu.
A kým čakáte na svoju rodinu, kamarátov alebo známych v Auparku alebo na Železničnej stanici, s kávou Doppio vám to ubehne rýchlejšie.
Doppio Coffee & Shop
Náš koncept ponúka sortiment pre zákazníkov, ktorí majú naponáhlo, ale radi si vychutnajú niečo lahodné a prémiové. Preto máme aj exkluzívne druhy kávy od rôznych pražiarov, výber anglických čajov, bezlepkové a BIO produkty, pečivo a koláče od lokálnych výrobcov.
Vytvorili sme nové partnerstvá s lokálnymi slovenskými a českými pražiarňami a rozšírili ponuku o pestré spektrum zrnkových káv z rôznych oblastí sveta. Koncept to-go posilňuje naša ponuka hrnčekov na nápoje so zameraním na ekológiu, udržateľnosť a špičkový dizajn.
Zrod konceptu Doppio
Kaviareň Il Doppio vznikla na konci roka 2017, keď sme prevzali opustený priestor v podchode Železničnej stanice v Žiline. Prvé otvorenie nás čakalo na jar, 1.4.2018.
Už od začiatku sme vedeli, že budeme vám, naším zákazníkom ponúkať lahodnú kávu, ktorá vám spríjemní cestovanie vlakom. Preto sme sa rozhodli spojiť s pražiarňou Cipolla Caffé, ktorá pre nás praží tie najlepšie zrnká z celého sveta.
Zakúpenie pražičky Everroast 5kg
V novembri našu rodinú pražiareň doplnila nová pražička a zvýšili sme produkciu na +250kg vlastnej praženej kávy mesačne.
Otvárame pražiareň
Vo Višňovom pri Žiline sme otvorili malú pražiareň. Zrodili sa naše prvé dve kávové zmesi Dolce Vita (Sladký život) a Armonia (Harmónia).
SCA Coffee Roasting Intermediate
Jún 2023 sme absolvovali profesionálnu SCA certifikáciu v pražení kávy v talianskom Trieste v Imperator Bloom Coffee School.
Zakúpenie pražičky Toper TKMSX-1
Naše prvé experimentovanie s pražením kávy. V spolupráci s Algrano sme začali pražiť výberové kávy z rôznych oblastí sveta.
Dovoz kávy z plantáži
Do portfólia našich káv pribudli aj výberové kávy priamo od farmárov. Našou prvou bol Honduras, ktorého obal nadizajnoval žilinský umelec Bones 4Kox.
Nová prevádzka Aupark Žilina
2. júla sme otvorili našu druhú kaviareň v Auparku v Žiline. Sústredili sme sa viac na predaj balených zrnkových káv a našich exkluzívnych produktov.
Covid-19
Zvládli sme to! Vďaka vám, našim zákazníkom, že ste nás v ťažkých chvíľach podržali.
Účasť na akciách
Náš stánok Doppio navštívil niekoľko akcií v Žilinskom kraji, napr. Deň otvorených dverí, Budatínske hradovánky, Festival Slnečné skaly a ďalšie.
Otvorenie prvej prevádzky Doppio ŽSR
1. Apríla sme otvorili našu prvú kaviareň v podchode stanice ŽSR v Žiline. Prví zákazníci môžu ochutnať našu kávu Doppio Amore.
Vznik našej myšlienky
Našu spoločnosť sme založili na konci roka 2017. Začali sme s prípravou otvorenia našej prvej kaviarne na ŽSR.